Hector's Deli 는 멜버른 샌드위치 열풍을 이끈 대표적인 델리 샵 중 하나로, “멜버른 최고의 샌드위치”라는 평가를 자주 받는 유명 맛집입니다. Richmond에서 시작해 South Melbourne, Fitzroy, CBD까지 확장했으며, 간단한 메뉴지만 재료와 밸런스에 집중한 미국 스타일 샌드위치로 현지인들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.
특히 Hector’s는 고급 레스토랑 출신 셰프들이 운영하는 곳으로 유명합니다. Attica·Stokehouse 출신 셰프들이 만든 브랜드답게 “평범한 샌드위치를 가장 완벽하게 만든다”는 평가가 많습니다.
대표 인기 메뉴는 다음과 같습니다.
- Beef & Pickles Toastie
Hector’s의 시그니처 메뉴. 훈제 비프 파스트라미, 머스타드 피클 스프레드, 딜 피클, 사워크라우트를 라이트 라이 위에 올려 만든 토스티 스타일 샌드위치입니다. 멜버른 최고의 토스티 중 하나로 자주 언급됩니다.
- Chicken Schnitzel Sandwich
바삭한 치킨 슈니첼과 타라곤 버터, 피클 마요가 들어간 메뉴. 푹신한 포테이토 번과 조합이 뛰어나 가장 많이 주문되는 메뉴 중 하나입니다.
- Tuna Melt
하우스 튜나 믹스, 피클드 그린칠리, 양파, 아메리칸 치즈를 녹여 만든 샌드위치. “멜버른 최고의 튜나 멜트”라는 리뷰가 많습니다.
- Mushroom Melt
버섯, 모짜렐라, 프로볼로네 치즈를 넣은 진한 풍미의 토스티. 채식 메뉴 중에서도 특히 인기입니다.
- HCT Sandwich
Mortadella, mozzarella, provolone, tomato chutney 조합의 클래식 델리 스타일 샌드위치로 단골들이 많이 찾는 메뉴입니다.
- Hectic Sauce + Fries
사이드 메뉴로 감자튀김과 함께 추가하는 매콤한 하우스 소스도 유명합니다.
전체적으로 메뉴 수는 많지 않지만 “하나하나 완성도가 높다”는 평가가 많고, 특히 점심시간에는 긴 웨이팅이 생길 정도로 인기가 높습니다. 멜버른 현지인들이 브런치 대신 샌드위치를 먹으러 가는 대표적인 장소 중 하나입니다.
