멜버른의 바 문화는 이 도시의 정체성 그 자체입니다. 멜버른은 호주 내에서도 **"밤이 가장 아름답고 창의적인 도시"**로 불리는데, 이는 단순히 술을 마시는 곳을 넘어 예술과 역사, 그리고 커뮤니티가 결합된 독특한 형태를 띠고 있기 때문입니다.
멜버른 바의 절반 이상은 미로 같은 골목길(Laneways)에 숨어 있습니다.
(1) 섹션 8 (Section 8) - "주차장과 컨테이너의 변신”
멜버른 골목길 바의 상징과도 같은 곳입니다. 간판도 없고, 입구도 그냥 탁 트인 야외 주차장입니다.
(2) 화이트하트 바 (Whitehart Bar) - "철골 구조의 미학"
산업용 컨테이너와 철골 구조물을 쌓아 만든 다층 구조의 야외 골목 바입니다.
(3) 마이터 테번 (The Mitre Tavern) - "역사적인 골목의 주인공"
앞서 역사적인 펍으로 추천드렸던 곳이지만, 골목길 문화 측면에서도 빼놓을 수 없습니다.
멜버른은 변덕스러운 날씨로 유명하지만, 현지인들의 루프탑 사랑은 막을 수 없습니다.
(1)Santana Rooftop Bar (CBD)
비교적 최근에 문을 연 이곳은 열대 휴양지 같은 분위기 속에서 칵테일을 즐길 수 있는 곳입니다.
(2) Rooftop Bar at Curtin House (CBD)
특징: 멜버른에서 가장 사랑받는 루프탑 중 하나로, 시내 한복판에서 360도 스카이라인 뷰를 즐길 수 있습니다. 7층까지 계단을 올라가야 할 수도 있지만(엘리베이터가 가끔 작동 안 함), 그만한 가치가 있습니다.
체험: 여름철(12월~3월)에는 루프탑 시네마가 열립니다. 데크 체어에 앉아 영화를 보는 특별한 경험을 할 수 있습니다. '루프탑 버거 샥'에서 식사도 해결 가능합니다.
(3) Naked in the Sky (Fitzroy)
특징: 힙한 동네 피츠로이의 'Naked for Satan' 건물 꼭대기에 있습니다. 시티 전경과 브런즈윅 거리를 한눈에 내려다볼 수 있습니다.
체험: 1층에서는 저렴하고 맛있는 스페인식 핀초스(Pintxos)를, 루프탑에서는 조금 더 고급스러운 요리와 칵테일을 즐길 수 있습니다. 일몰 시간에 맞춰 가시는 것을 추천합니다.
(4) Loop Roof (CBD)
특징: 90년대 힙합 음악과 화려한 정원 컨셉의 인테리어가 매력적인 곳입니다.
장점: 개폐식 지붕과 히터 시스템이 완벽해 멜버른의 변덕스러운 날씨와 상관없이 언제든 방문하기 좋습니다. 독특한 칵테일과 수준 높은 안주로 늘 대기 줄이 긴 편입니다.
(5) Good Heavens (CBD)
특징: 80년대 마이애미 비치 스타일의 화려한 색감과 분위기를 자랑합니다.
체험: 1층의 유명 바비큐집 'Fancy Hank's'에서 올라오는 훈제 요리와 함께 화려한 칵테일을 즐길 수 있습니다. 호주 수제 맥주와 와인 리스트도 훌륭합니다
(6) Bomba (CBD)
특징: 스페인 타파스(Tapas)와 루프탑 바의 완벽한 결합입니다.
추천: 베르무트(Vermouth) 기반의 칵테일이 주력이며, 여름에는 탁 트인 야외로, 겨울에는 아늑하게 폐쇄형으로 운영됩니다. 세련된 분위기에서 가벼운 안주와 술을 즐기기에 좋습니다.
(7) The Imperial Hotel (CBD)
특징: 멜버른에서 가장 오래된 펍 중 하나로, 시내에서 가장 큰 규모의 루프탑 비어 가든을 보유하고 있습니다.
체험: 의사당(Parliament House) 뷰를 즐기며 스포츠 경기를 관람하거나 친구들과 편안하게 파인트 맥주를 마시기에 최적인 장소입니다.
(8) The Rooftop at QT Hotel (CBD)
특징: 세련되고 우아한 인테리어를 자랑하는 호텔 루프탑 바입니다.
분위기: 실내와 실외 공간이 잘 나뉘어 있어 고급스러운 칵테일과 함께 멜버른의 반짝이는 야경을 감상하기에 아주 좋습니다.
(9) The Emerson Rooftop (South Yarra)
특징: 시내 남쪽 사우스 야라에 위치하며, 낮에는 데이베드에서 햇살을 즐기고 밤에는 아래층 클럽에서 춤을 출 수 있는 곳입니다.
장점: 수납식 지붕이 있어 날씨에 구애받지 않고 캐주얼한 식사와 파티 분위기를 모두 즐길 수 있습니다.
방금 정리해 드린 스피키지(Speakeasy) 문화처럼, 멜버른 바텐더들은 술을 만드는 것을 하나의 '공예(Craft)'로 여깁니다.
추천
(1) Mill Place Merchants (CBD)
가장 최근에 핫하게 떠오른 곳으로, 완벽한 뉴욕 스타일의 스피키지 감성을 자랑합니다.
찾아가는 법: 겉보기에는 오래된 거울과 옷들이 걸린 빈티지 옷가게처럼 보입니다. 하지만 그 안의 옷장 문을 열고 들어가면 반전의 공간이 나타납니다.
특징: 1840년대 건물의 붉은 벽돌과 클래식한 인테리어가 압권이며, 수준 높은 칵테일을 즐길 수 있습니다.
(2) Eau De Vie (CBD)
멜버른 스피키지 바의 '대부' 격인 곳으로, 전 세계 바 랭킹에도 자주 오르는 명소입니다.
찾아가는 법: Malthouse Lane 골목 끝, 아무런 간판이 없는 거대한 나무 문 앞에 서세요. "여기가 맞나?" 싶을 때 과감히 문을 밀고 들어가면 됩니다.
특징: 1920년대 금주법 시대 재즈 바를 그대로 옮겨놓은 듯한 분위기입니다. 바텐더들의 화려한 퍼포먼스와 질소 칵테일이 유명합니다.
(3) State of Grace (CBD)
천국과 지옥이라는 테마를 동시에 가진 매력적인 공간입니다.
찾아가는 법: 1층의 우아한 레스토랑 구석에 있는 **책장(Hidden Bookshelf)**을 찾으세요. 특정 책을 당기거나 책장을 밀면 지하 바(Fall from Grace)로 내려가는 비밀 계단이 나옵니다.
특징: 지하의 아지트 같은 느낌과 1층의 화려함이 대비되는 매력이 있습니다.
(4) Trinket (CBD)
멜버른 시내 중심가에서 접근성이 좋으면서도 스릴 넘치는 입구를 가진 곳입니다.
찾아가는 법: 입구에 있는 오래된 옷장이 문입니다. 옷장 속 옷들을 헤치고 들어가면 지하로 이어지는 통로가 나타납니다. (옷장 옆에 일반 계단도 있지만, 옷장으로 들어가는 것이 '국룰'입니다.)
특징: 피자 같은 가벼운 음식과 함께 창의적인 칵테일을 즐기기 좋습니다.
(5) Berlin Bar (CBD)
역사적 테마가 가장 뚜렷한 곳으로, 입구부터 긴장감을 줍니다.
찾아가는 법: 좁은 골목 건물 계단을 올라가면 굳게 닫힌 문과 초인종이 있습니다. 벨을 누르면 직원이 나와서 신분을 확인(혹은 인원 체크)한 뒤 문을 열어줍니다.
특징: 내부가 **'자본주의 서독'**과 '공산주의 동독' 구역으로 나뉘어 있습니다. 서독 쪽은 화려하고 푹신한 소파가, 동독 쪽은 투박한 벙커 느낌이 나는 것이 재미있는 포인트입니다.
(6) Speakeasy Kitchen Bar (Chapel St)
사우스 야라(South Yarra)의 힙한 거리인 채플 스트리트에 위치한 곳입니다.
특징: 앞서 소개한 곳들이 '비밀 아지트' 느낌이라면, 이곳은 조금 더 개방적이고 커뮤니티 중심적인 복합 공간입니다. 훌륭한 다이닝 메뉴와 칵테일을 함께 즐길 수 있어 현지인들의 저녁 모임 장소로 사랑받습니다.
호주식 전통 펍(Pub)과 세련된 바(Bar)의 경계가 모호하면서도 공존합니다.
